ไปลองร้านเนื้อย่างบุฟเฟ่ต์ที่ซูชิน่าสนใจ กับ IN THE MIDDLE BY KAIZEN

 

 

---

 

ร้าน KAIZEN คือร้านอาหารญี่ปุ่นที่เน้นซูชิ และฮิบาชิ(แนวๆ เทปันยากิแหละ) โดยมีสามสาขา ซึ่งคนก็ให้ความสนใจระดับนึง

 

KAIZEN ก็มีร้านแตกไลน์มาครับ โดยเป็นแนวปิ้งย่าง (Yakiniku)

 

ร้านนี้ชื่อว่า In The Middle ซึ่งอยู่โครงการ AQUA แถวสะพานควาย (ใกล้ ธ. ออมสินสาขาใหญ่)

 

จุดเด่นเป็นร้านเนื้อย่างที่มีทั้งแบบ a la carte และ buffet และมีพวกซูชิด้วย ตามสไตล์ร้าน Kaizen

 

ไปดูกัน

 

 

โครงการ AQUA ครับ

 

การมามาได้ทั้งจาก BTS อารีย์ หรือ สะพานควาย แต่สะพานควายเหมือนจะเดินสั้นกว่า

 

 

 

 

เข้ามาจะเจอร้านนี้แหละ

 

 

นอกจากปิ้งย่าง ก็มีพวกเครื่องดื่มสำหรับคนสนใจด้วย

 

 

ชุดเริ่มต้น คือ 549++ (มี VAT CHARGE ก็ราวหกร้อยกว่าๆ)

 

 

แล้วก็มีอีกสองราคา คือ 799++ (ราวเก้าร้อยกว่าๆ) และ 1099++ (ราวพันสามกว่าๆ)

 

โดยส่วนตัว ผมว่า 799++ ถือว่าเหมาะสมดีครับ  มีพวกซูชิ และเนื้อก็ดีระดับนึง

 

 

มีโปรด้วย โดยโต๊ะผมสั่ง 799 และมาสี่คนพอดี เลยได้เนื้อวากิวริปอาย

 

 

น้ำจิ้มหลักๆ มีสามแบบ ซ้ายคือน้ำจิ้มเนื้อย่าง รสมาตรฐานปิ้งย่าง กลางคือซีฟู้ด โอเคระดับนึง ขวาคือน้ำมันงาและเกลือ อันนี้แนะนำครับ เหมาะกับทานเนื้อย่าง

 

 

เอาสลัดมันฝรั่งมาลองก่อน

 

 

ORANGE BLOSSOM มาที่ละ 4 คำ เป็นมากิด้านบนเป็นแซลมอนอาบุริ พร้อมเกล็ดเทมปุระและไข่กุ้ง ซอสออกโทนหวานนิดๆ ใช้ได้อยู่

 

 

ซูชิแซลม่อน  ให้ชิ้นใหญ่อยู่ ส่วนเนื้อปลาเป็นแบบแรนดอม (ภาพมีทั้งส่วนท้อง ส่วนปกติ ส่วนหาง) ใช้ได้

 

Salmon กับซอส Saikyo เผาไฟเล็กน้อย

 

 

salmon aburi roll เป็นไส้ครีมชีสด้วยนะ อันนี้ผมชอบ

 

 

ซูชิเนื้อวากิว ตอนไปกินช่วงปีใหม่พอดี ร้านเลยจัดให้

 

ซอสจะออกแนวหวาน ตัวเนื้อนุ่มมากครับ  เมนูนี้ชอบ

 

 

ยำสาหร่าย

 

 

เด็กดีกินผักด้วยนะ

 

 

Orange Blossom อีกครา มาเป็นหัวใจเลย ….

 

 

 

ซูชิเอ็นกาวะ มาแบบถูกหลัก (คือมีน้ำจิ้มปอนสึให้ และมีเบิร์นเล็กน้อย) กินหนึบๆ มันๆ สะใจ แบบไม่อั้น

 

 

 

 

ข้าวกระเทียมที่นี่กลิ่นหอมเนยกระเทียมชัด รสชาติแนวเดียวกับที่ KAIZEN เลย (ใครเคยกินน่าจะคุ้นๆ)

 

 

 

 

ของดิบ แน่นอนว่าสั่งแบบ 799++ ก็สั่งทั้งสามอย่างเลย

 

ทั้งนี้ เทียบกับแบบ 549++ แล้ว ลักษณะและเกรดต่างกันชัดมาก

 

 

เนื้อคารุบิ จะมีมันตรงปลายเล็กน้อย

 

 

โจคารุบิ จะมีมันมากกว่าคารุบิ จึงให้ความนุ่มมากกว่า

 

 

โจโรสึ จะไม่เน้นมัน แต่ยังมีชั้นไขมัน ก็ยังนุ่มอยู่

 

 

พวกของอื่นๆ (ซีฟู้ด หมู) ไม่เด่นเท่าไร

 

 

หอยเชลลให้ตัวเล็กมากครับ ปิ้งแล้วแอบหดอีกด้วย แถมปิ้งยาก (คือน้ำซอสบนหอยจะหกลงเตาได้)

 

 

โจโรสึมาอีกสี่ที่ เค้ารวมมาให้เลย

 

 

กั้ง แกะมาให้พร้อม แต่ปิ้งยากนะ

 

 

กุ้งมาเต็มที่เลย

 

 

มา 4 ได้เนื้อวากิวที่นึง ชั้นไขมันชัดหลาย

 

 

ปิ้งพร้อม

 

 

สงครามกุ้ง

 

 

สุกหละ

 

 

ปิดท้ายด้วยแคนตาลูป (จะเรียกเมลอนก็ได้)

---

“Kabuta” LINE Sticker วางขายแล้ว คาบูตะ (จากเพจ H.E.A.T.) ที่ชื่นชอบในการกินอย่างมาก สติกเกอร์นี้จะทำให้คุณมีอรรถรสในการกินมากยิ่งขึ้น!!! (ภาษาไทย) โหลดได้ที่ http://line.me/S/sticker/1220465 หรือค้นหาคำว่า “Kabuta”

---

ดู H.E.A.T. Point. ในแผนที่ขนาดใหญ่กว่า

Facebook Comments